Stollenprüfung und Ehrung im Handwerk

Mit der Ehrennadel in Gold wurde am 04.12.25 Bäckermeister Klaus Schreiber von der Handwerkskammer Frankfurt/Oder ausgezeichnet.                                        Die besondere Ehrung, vorgenommen durch Siegfried Schön, Mitglied der Vollversammlung, fand im Rahmen der Stollenprüfung im Oder-Center Schwedt statt. Herzlichen Glückwunsch sagen die Kreishandwerkerschaft Uckermark und die Bäcker- und Konditoreninnung Uckermark. An der Stollenprüfung nahmen 4 Innungsbäcker teil. Die Bilanz kann sich sehen lassen. Von 19 geprüften Stollen erhielten 17 das Prädikat „sehr gut“. 8 davon Gold.                                                              2 Stollen wurden nicht prämiert. Wir danken der Presse für die redaktionelle Begleitung und wünsche allen eine wunderschöne Adventszeit mit leckeren Stollen unserer Handwerksbäcker aus der Uckermark.

Unabhängiger Prüfer: Michael Isensee vom Deutsches Brotinstitut e.V.  Fotos: Katrin Grothe und Marco Liss

15. Juli 2025 - Brot-/Brötchen-/Feingebäcksprüfung

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Am 15. Juli 2025 stellten sich 4 Bäckermeister der öffentlichen Brot-/Brötchen-/Feingebäcksprüfung unter dem fachmännischen Gaumen vom Prüfer des Brotinstitutes Michael Isensee und dem Unabhängigen Herrn Rüdiger Fink.

Teilnehmende Innungsbäcker:

Stadtbäckerei Schäpe aus Schwedt, Bäckerei Klaus Schreiber aus Angermünde, Bäckerei Jens Schmidt aus Gramzow sowie Bäckerei Enrico Mrosek aus Hammelspring. Allen Bäckermeistern Dankeschön für die Teilnahme und die tollen Ergebnisse!