Am 29.05.2026 stellte sich die Bäcker- und Konditoren-Innung Uckermark mit fünf Handwerksbäckereien aus Angermünde, Hammelspring, Schwedt und Templin der unabhängigen Qualitätsprüfung des Deutschen Brotinstituts in der Sparkasse Uckermark in Templin.
Das hervorragende Ergebnis:

• 17 von 20 Broten: „Sehr gut“
• 13 von 15 Brötchensorten: „Sehr gut“
• 7 von 7 Feinbackwaren: „Sehr gut“

Handwerkliche Backkunst auf höchstem Niveau – gekonnt ist eben gekonnt!
Die Bäcker- und Konditoren-Innung Uckermark bedankt sich beim Deutschen Brotinstitut, der Sparkasse Uckermark sowie allen Besuchern für ihre Unterstützung und ihr Interesse.

Mit der Ehrennadel in Gold wurde am 04.12.2025 Bäckermeister Klaus Schreiber von der Handwerkskammer Frankfurt/Oder ausgezeichnet.

Die besondere Ehrung, vorgenommen durch Siegfried Schön, Mitglied der Vollversammlung, fand im Rahmen der Stollenprüfung im Oder-Center Schwedt statt. Herzlichen Glückwunsch sagen die Kreishandwerkerschaft Uckermark und die Bäcker- und Konditoreninnung Uckermark. An der Stollenprüfung nahmen 4 Innungsbäcker teil.
Die Bilanz kann sich sehen lassen. Von 19 geprüften Stollen erhielten 17 das Prädikat „sehr gut“. 8 davon Gold. 2 Stollen wurden nicht prämiert.
Wir danken der Presse für die redaktionelle Begleitung und wünsche allen eine wunderschöne Adventszeit mit leckeren Stollen unserer Handwerksbäcker aus der Uckermark.
Unabhängiger Prüfer: Michael Isensee vom Deutsches Brotinstitut e.V.  Fotos: Katrin Grothe und Marco Liss

Am 15. Juli 2025 stellten sich 4 Bäckermeister der öffentlichen Brot-/Brötchen-/Feingebäcksprüfung unter dem fachmännischen Gaumen vom Prüfer des Brotinstitutes Michael Isensee und dem Unabhängigen Herrn Rüdiger Fink.

Teilnehmende Innungsbäcker:
Stadtbäckerei Schäpe aus Schwedt, Bäckerei Klaus Schreiber aus Angermünde, Bäckerei Jens Schmidt aus Gramzow sowie Bäckerei Enrico Mrosek aus Hammelspring. Allen Bäckermeistern Dankeschön für die Teilnahme und die tollen Ergebnisse!

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